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西施玉米

西施玉米

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幻夢依甜
西施玉米,菜如其名,好看、好吃。此菜酸甜可口,开胃解腻,含丰富的膳食纤维。这道菜来源于中国大厨网一位厨师的创新菜,最后一张图片是那位大厨做的。因其做法写得不是很详细,又没有详解图片,我就将他重新改良了一下教给大家。
辅料 辅料
冰糖8粒
沙拉酱适量
煮玉米糖水20ml
豌豆适量
蜂蜜适量
圣女果12个
空心圆柱形模具1个
白芝麻适量
做法 西施玉米的做法
1
将熟玉米豆剥下来。
西施玉米的做法步骤1
2
锅中烧一点开水,放入8粒冰糖,煮化。
西施玉米的做法步骤2
3
将玉米放入。
西施玉米的做法步骤3
4
煮至入味。捞出控干水。
西施玉米的做法步骤4
5
拌匀沙拉酱,备用。
西施玉米的做法步骤5
6
将煮玉米的糖水留出20ML备用。
西施玉米的做法步骤6
7
另起一锅,锅中烧开水,豌豆放在开水中煮熟。捞出控干水。
西施玉米的做法步骤7
8
豌豆放在搅拌机中打成泥。
西施玉米的做法步骤8
9
取出过滤网,将滤网下面放一个碗,豌豆放在滤网上用小勺往下压。
西施玉米的做法步骤9
10
这是滤出更细得豌豆泥。
西施玉米的做法步骤10
11
弄好的豌豆泥加一小勺蜂蜜,拌匀,备用。
西施玉米的做法步骤11
12
将12个圣女果去蒂洗净。先用10个,另两个备用。
西施玉米的做法步骤12
13
取10个圣女果放到有过滤网的榨汁机中。
西施玉米的做法步骤13
14
倒入煮玉米糖水。榨成汁。
西施玉米的做法步骤14
15
圣女果汁中加一小勺蜂蜜搅匀。备用。
西施玉米的做法步骤15
16
取另2个圣女果,做小兔子。将底部切平,切下的底部再切去三分之一,
西施玉米的做法步骤16
17
切下的底部切成兔子耳朵。
西施玉米的做法步骤17
18
兔子身体斜切一个口。
西施玉米的做法步骤18
19
将兔子耳朵插在身体上。
西施玉米的做法步骤19
20
做好的两个小兔子。备用。
西施玉米的做法步骤20
21
将圆形模具放在盘子中间(我用的是啤酒易拉罐剪开两端),倒入玉米沙拉。用小勺压紧压实。
西施玉米的做法步骤21
22
再放放蜂蜜豌豆泥。压紧压实。
西施玉米的做法步骤22
23
用小勺一点点往下压,一点点抽出模具。慢一点不要着急。
西施玉米的做法步骤23
24
小兔子放在上面装饰。蜂蜜圣女果汁浇盘子边。上边撒一点白芝麻。
西施玉米的做法步骤24

小贴士

自己在家做时,也可以不用模具。直接将蜂蜜圣女果汁,玉米沙拉,蜂蜜豌豆泥这几样拌在一起吃就可以。也可以直接用买来的玉米罐头,留出其中的20ML糖水放在圣女果汁中不用加蜂蜜,玉米豆直接用开水焯烫一下拌沙拉酱。

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